过年做炸货 裹上层面粉
欧美最猛黑人xxxx黑人猛交,欧洲少妇性喷潮,中国熟妇色xxxx⑰第十届丝绸之路国际电影节组委会负责人表示,未来,丝绸之路国际电影节将继续携手福州市残联持续开展无障碍爱心放映活动,帮助残障人士在光影里“看”见世界,感受国家的发展变化,体会文化的魅力,共享社会物质文化成果,弘扬扶残助残的社会风尚,促进全社会进一步形成理解、尊重、关爱、帮助残障人士的浓厚氛围。(完)zrwexrm-d3uojepw1lg0-过年做炸货 裹上层面粉
山东读者王先生问:我们家这边有过年做炸肉、炸鱼、炸蔬菜丸子的传统,春节期间,几乎家家餐桌上都有好几样炸货。我听说油炸食物对健康不好,可又不能因此丢了传统,所以想问问专家,有没有什么方法可以让油炸食物更安全,对健康危害更小一些呢?
中国老年医学学会营养与食品安全分会委员会委员于俊民答:油炸确实是最不推荐的烹调方式之一,不仅会破坏食物营养,导致其吸收大量油脂,带来发胖风险,还会产生多种致癌物,增加患癌几率,因此,油炸食物应尽量少吃。过节时,如果炸货不能免,建议做些改变:烹调时要注意以下几点:第一,首选耐热的棕榈油、椰子油、黄油、牛油、猪油等,尽量不用大豆油、玉米油、葵花籽油等不耐热的油脂。此外,煎炸后剩下的油不能反复加热,因为其中含有很多食物残渣,会引入更多致癌物,最好将它们用于凉拌、做馅等温度较低的烹调。也不要把油炸剩下的油和没有用过的“新油”混在一起,否则会加快“新油”氧化变质。第二,给原料裹层面粉,这层“外衣”可以保持原料内的水分和鲜味,并减少营养成分流失。第三,一次别放太多原料,炸好后立即捞出,减少油炸时间。第四,装盘前,最好把炸好的食物放在厨房专用吸油纸上1~2分钟,充分吸走多余的油。▲
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